ぐるぐるきゃんでぃ

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    おいしい

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    1: ぐるぐるきゃんでぃ 2016/01/24(日) 13:16:36.36 ID:CAP_USER*.net
    輸入赤身牛肉の塊を使った「たたき」を作る大塚由起子さん=横浜市
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    オーストラリア・タスマニア産の赤身牛肉の塊を手に取る客=東京都板橋区のイオンスタイル板橋前野町
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    エバラ食品工業の「プチッとステーキ」
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     ヘルシーな赤身牛肉の人気が広がっている。脂肪が少なく低カロリーで、タンパク質やビタミン、
    ミネラルが豊富。しかも、脂肪分であるサシの入った「霜降り肉」に比べ、値段は手ごろだ。
    「硬い」「ぱさぱさする」というイメージもあるが、上手に調理すれば肉本来の自然なうま味を
    味わえる。関連する食品メーカーや大手スーパーは、ネットや店頭で調理法を提案するなど取り組みを強めている。
                     

     ◆もりもり

     「家族みんな肉が大好き。スーパーでおいしそうな赤身牛肉の塊を見ると、ついつい買ってしまいます」。
    横浜市の主婦、大塚由起子さん(40)の得意料理は、表面にフライパンで焼き目を付けてから、やや低温で
    じっくり火を通してスライスする「牛肉のたたき」だ。

     比較的安い輸入肉でも、ジューシーに軟らかく仕上がるという。「脂が少ないので、夫も6歳の息子も、
    もりもり食べてくれます。軟らかいから2歳の娘も大好物です」

     大塚さんが参考にしたのが、「肉焼き総研」というインターネットのサイト。焼き肉のたれのエバラ食品工業
    などが協力して立ち上げた。栄養学に関する学識者や管理栄養士らが、家庭で肉をおいしく焼くこつを伝授している。

    http://www.sankei.com/life/news/160124/lif1601240020-n1.html
    http://www.sankei.com/life/news/160124/lif1601240020-n2.html
    http://www.sankei.com/life/news/160124/lif1601240020-n3.html


     ◆栄養豊富

     日本獣医生命科学大客員教授の佐藤秀美さんは、栄養学の立場から「赤身牛肉は、体内のタンパク質の
    合成に関わるビタミンB6や亜鉛を多く含み、老化の進行抑制に役立つ。脂肪の燃焼を促進するL-カルニチンも豊富」
    と指摘する。

     「栄養不足になりがちな高齢者や、ダイエット中の女性にも食べてほしい」と強調。薄切りの赤身肉なら、
    たれを絡めて表面にさっと焦げ目が付く程度に焼くと、ぱさつかずにおいしく食べられるとアドバイスする。

     エバラが昨年8月に発売した1回使い切りのソース「プチッとステーキ」は、こうした需要もあり好調な売れ行きだ。

     ◆自社農場

     オーストラリア・タスマニア島の自社農場で生産した牛肉を輸入し、赤身肉の売り込みに力を入れているのが
    イオングループだ。農場を開いたのは1974年だが、「ここ数年、女性やシニア層を中心に、赤身肉の需要が
    高まっているのを実感している」とイオンリテール畜産企画部の釼持彰部長は話す。

     特に、最近は500~600グラムのブロック肉が人気。店頭でフライパンを使った簡単なローストビーフの
    作り方などを実演している。タスマニア産赤身牛肉の売り上げは、平成23年に比べ26年は2・5倍に拡大。
    27年もさらに大きく伸びた。


     オーストラリアでは牛を牧草で育てるのが一般的だが、同社の牧場では穀物も与えて日本人の好みに合う
    肉の味になるように工夫。昨年から「タスマニアビーフ」をブランド化し、売り場のデザインや包装を統一した
    コーナーを、首都圏や関西の新店舗中心に5店で展開している。

     今後はこうした売り場をさらに拡大する計画。釼持部長は「日本の家庭でもブロックの牛肉を調理するのが
    普通になってきた。国産より安くておいしい輸入赤身肉の良さをさらに訴えていきたい」と意気込んでいる。

    【【朗報】赤身牛肉が人気!ヘルシーで値段手ごろ…ってかこのごろ脂部分食えないよね】の続きを読む

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    1: ぐるぐるきゃんでぃ 2016/01/24(日) 15:10:22.07 ID:TgBKNSiPd.net
    頭おかC

    【【悲報】すき家のチーズ牛丼好きな奴wwwwwwwwwwwwwwww】の続きを読む

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    1: ぐるぐるきゃんでぃ 2016/01/19(火) 22:46:45.41 ID:83bNlQb90.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典
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    016年1月19日、セブンイレブンで発売しているドーナツがリニューアルされた。

    昨日は試食会も新宿で行われたようだが、ドーナツ好きとして気になるのが、王者『ミスタードーナツ』との味の違いだ。

    正直言っていままでのセブンドーナツは、ミスタードーナツと比べて明らかに味が劣っている感じが否めなかった。

    売れ行きが悪かったのはローソンの参入などもあるかもしれないが、ドーナツ好きから言わせてもらえれば「ミスドのほうが美味しかった」からなのである。

    だが、今回のリニューアルにより製法が見直され、使用している小麦粉もさらに高品質なものになったという。それならばミスドともう一度比べてみようじゃないか!

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    ――ということで、ミスタードーナツと完全に商品がかぶっている2種類のドーナツ『チョコオールドファッション』と、
    『カスタークリームドーナツ』を比較してみることにした。


    ■ミスド『チョコファッション』VSセブン『チョコオールドファッション』

    まずはミスドの『チョコファッション』(税込151円)から試食。もうド定番中のド定番なので味をレビューするまでもないが、一行で感想を言うとしたら

    ザックリモッチリした生地に濃厚チョコが激ウンメェェェェ! ミスタードーナツで一番好きなドーナツです!! 文句なしの100点!!!
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    それと比較するのは、セブンの『チョコオールドファッション』(税込100円)。
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    チョコの濃厚さに関しては、ミスドにひけを取らない美味しさだ。サイズは一回り小さいものの、これでワンコインなら王者チョコファッションに
    太刀打ちできるのではないだろうか?

    http://sirabee.com/2016/01/19/79392/

    【【疑問】ミスドとセブンの新ドーナツどちらがウマい?食べ比べてみた結果…wwwwwwwwwww】の続きを読む

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    1: ぐるぐるきゃんでぃ 2016/01/19(火) 22:50:51.95 ID:83bNlQb90.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典
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    もう正月も終わり、おせち料理の残りなどは食べ尽くしたという人が多いだろう。

    だが、いつまでも残ってしまうのが『もち』である。もう醤油つけて海苔で巻くのは食べ飽きたし、どう処理したものか…。

    と悩んでいると、宮城県出身の知人が「納豆もちで食えばいいんじゃね? 常識っしょ!」と教えてくれた。

    え、納豆でもち食うの!? いままでやったこと無かったと知人に語ると、宮城県ではもちに納豆は常識中の常識だと思っていたとのこと。

    宮城県では納豆もちは非常にメジャーな食べ方で、関東では定番の磯辺焼きよりも人気が高いそうだ。ちなみに
    青森県出身の女性は知らなかったので、南東北でずば抜けて人気のある料理だと思われる。

    ■作り方は簡単
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    もしもちがまだ余っている家庭があったら、ぜひ納豆もちを試してみることをおススメする。南東北だけでなく、全国区になってもおかしくない絶品料理だ!

    http://sirabee.com/2016/01/16/77497/

    【【朗報】宮城県民が全国区だと勘違いしている『納豆もち』がウマすぎる件】の続きを読む

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    1: ぐるぐるきゃんでぃ 2016/01/22(金) 01:19:02.26 ID:0NOqKZbO0.net
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